L'Aigle, l'Hôtel du Dauphin, hôtel 3* en Normandie
Place de la Halle
61300 L'Aigle
Tél. : +33 (0)2 33 84 18 00
L'Hôtel du Dauphin est un hôtel 3 étoiles qui se trouve sur un angle de la place centrale de L'Aigle dans l'Orne.
Cet hôtel est vraisemblablement le plus ancien établissement hôtelier de Normandie puisqu'il assure une activité d'hôtellerie sans discontinuer depuis le 14 juillet 1618 ! (règne de Louis XIII – 1610 / 1643). Il était à l’époque un relais de Diligences dont les écuries pouvaient accueillir jusqu’à 80 chevaux simultanément !
Il vient donc de fêter ses 400 ans ! !
Aujourd'hui, c'est un hôtel 3 étoiles ouvert toute l’année qui propose 47 chambres, toutes équipées du WiFi et de la télévision. L’hôtel du Dauphin dispose également d’un ascenseur, installé récemment.
Situé au cœur de la capitale du Pays d’Ouche, son « restaurant gastronomique » est résolument tourné vers des plats du terroir (circuit court) ; un second restaurant type brasserie intitulé « La Re », pour Renaissance, est également accessible.
Régis LIGOT a racheté en 1999 l’établissement dans lequel il avait été chasseur à 14 ans (en 1972), après avoir passé 25 ans en région parisienne. Il a commencé comme Commis de cuisine à l'hôtel Intercontinental avant de s'installer à son compte dans les Yvelines. Originaire de la région de L'Aigle, il a à cœur de récupérer maintenant l’étoile du guide Michelin conservée pendant 60 ans (un record) mais perdue en 1997 ! Elle avait été obtenue en 1931 par le chef cuisinier (et grand saucier) Louis Vagnaire.
Le Chef Didier Godefroy, ancien de l’hôtel Scribe à Paris, est donc chargé tout particulièrement de cette mission.
Pour en apprendre plus sur l’histoire de cet hôtel, vous pouvez lire cet article.
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L'Hôtel du Dauphin est membre de la chaîne hôtelière française indépendante BRIT HOTEL :
Pour accéder à la page Internet de cet Hôtel du Dauphin sur le site de Brit Hotel, suivre ce lien.
